Question for Related Entrepreneur

Beberapa pertanyaan yang akan kami tanyakan pada Interview :

1. Diferensiasi apakah yang Bapak berikan di De Kasteel?
2. Apakah harga yang ditetapkan di De Kasteel mengikuti harga pasar atau menggunakan rumus dari Bapak sendiri?
3. Dengan adanya diskon pada waktu Lunch, bagaimana dengan profit margin, apakah sesuai dengan harapan? Bagaimana dengan diskon pada waktu malam?
4. Bagaimana dengan segmen Bapak, apakah harga lebih mahal atau murah dari restaurant bertema di dekat resto. mis : kahyangan.
5. Bagaimana dengan logo De Kasteel?
6. Strategi apa saja yang De Kasteel gunakan selama ini dari pertama hingga sekarang?
7. Network apa saja yang sudah Bapak miliki pada waktu mendirikan De Kasteel? Bagaimana dengan sekarang?
8. Selain resto, apakah Bapak melingkup juga katering ato delivery service?
9. Apakah tema Medieval berpengaruh terhadap daya tarik? Apakah ada pergantian tema dalam tiap periode?
10. Bagaimana Service Quality anda untuk dapat mendapatkan pengunjung setia?
11. Apakah De Kasteel memiliki program Membership?
12. Bagaimana IMC pada De Kasteel?

Integrated Marcom

Marcom adalah Marketing Communication.

Marcom harus dapat menarik konsumen untuk membeli product.
Marcom harus melakukan reminding untuk mengingatkan konsumen mengenai product kita.

Marcom memiliki 4 elemen yang terkandung yaitu :
1. Advertising
2. Public relationship
3. Sales promotion
4. Personal selling

Advertising (promosi) dapat dilakukan dengan dua cara yaitu :
1. Above the line. Contoh : koran, TV, majalah, dan radio
2. Below the line. Contoh : poster, plang nama, baliho dan ikut pameran.

Public relationship memiliki 4 cara yaitu product promotion, advising management, lobbying, dan corporate communications.

Sales Promotion lebih mengarah mempersuade dan dapat melakukan berbagai teknik seperti memberikan games, kupon, rebates, sampling, cross-promotion dan advertising specialties.

Personal Selling adalah kemampuan setiap individu dalam menjual produk.

Marcom digunakan untk berkomunikasi serta menunjukkan siapa kamu dan apa itu kamu.
Networking sangat dibutuhkan sebab tanpa adanya networking, marcom dalam bentuk apapun tidak akan berguna.

Entreprenurial Customer Relationship

Service Quality
Customer Decision Making Unit :
- Initiator (pencetus ide)
- Influence (pendukung ide)
- Decider (pengambil keputusan)
- Buyer (pembeli)
- User (pengguna produk)

Kita harus menggunakan pendekatan yang berbeda kepada beberapa tipe konsumen yang berbeda.

Servqual (service quality) attributes :
1. Reliability : janji atau juga experiences yang akan dialami pelanggan atau yang akan diberikan.
2. Assurance : kompetensi karyawan yang dimiliki sehingga konsumen merasa senang dengan transaksi yang telah dilakukan
3. Responsiveness : respon cepat apabila pelanggan tidak senang atau kurang puas
4. Empathy : pelayanan dari hati , memberikan pelayanan yang memuaskan
5. Tangibles : yang bisa dilihat dan juga bisa disentuh.

CRM (Customer Relationship Management)

Cutomer benefit = customer value – customer cost

Customer value
- Product value : Kepuasan produk yang diberikan pada konsumen
- Service value : Kemampuan service ke konsumen
- Personal value : Jenis produk yang sesuai dengan keinginan konsumen
- Image value : Brand atau merk dari produk

Customer cost
- Monetary cost : Uang yang dikeluarkan untuk membeli suatu produk
- Time cost : waktu yang dibutuhkan konsumen untuk membeli suatu produk
- Energy cost : usaha yang dilakukan untuk membeli suatu produk
- Psychic cost : tenaga pikiran dalam membeli suatu produk

Entrepreneurial Product, Pricing and Brandin

Produk
Klasifikasi dari produk:
- Produk dapat berupa barang, produk berupa barang di bagi menjadi 2 yaitu non durable goods dan juga durable goods.
- Jasa atau service.

Dalam produk juga mempelajari tentang level dari produk tersebut, pengklasifikasian level produk yaitu:
- Core
- Tangible
- Augmented
- Communicated

Produk differentiation:
- Performance
- Consistency
- Reliability
- Durability
- Compatibility
- Ease of Use
- Technological Design
- Degree of Customization
- Form
- Style
- Packaging

5 karakteristik dari Price:
- Price is Value
- Price is Variable
- Price is variety
- Price is visible
- Price is virtual

Dalam pasar banyak hal yang bisa mempengaruhi harga yang ada sehingga harga yang ada akan berubah-ubah dan ada beberapa faktor yang mempengaruhi harga yaitu:
- Cost of goods
- Demand for product / service
- Competition
- Market pricing
- Customer perceptions
- Margin standards

Brand :
Brand hierarchy :
- Individual branding
- Umbrella branding
- Sub – branding
- Co – branding

SWOT Analysis

Ada 4 sub-strategi dalam SWOT analysis yaitu :
1. Expansion adalah upaya perusahaan untuk mengalokasikan sumber daya untuk mengembangkan bisnis menjadi lebih besar.

2. Stability adalah upaya perusahaan untuk menjaga kinerjanya tetap stabil.

3. Retrenchment adalah upaya perusahaan untuk undur atau mengurangi sumber dayanya agar tidak memperburuk kinerjanya.

4. Combination adalah upaya perusahaan untuk menggunakan 2 atau 3 strategis sekaligus baik secara simultan atau skuensial.

*Expansion Strategy
1. Concentration yaitu pengembangan di satu bidang saja atau fokus di dalam satu bidang. Terdapat 2 cara pengembangan yaitu :
- Vertical Growth
- Horizontal Growth

2. Diversification ( pengembangan lintas bidang atau perkembangan ke bidang lainnya )
- Concentric
- Conglomerate

*Stability Strategy
- Proceed cautiously
- Maintain
- Profit

*Retrenchment strategy
Types of retrenchment strategies :
- Turnaround strategy
- Divestment strategy
- Liquidation strategy

*Combination adalah penggabungan 2 atau 3 strategi. contoh strategi expansion dengan stability, expansion dalam hal pengembangan perusahaan dan stability dalam hal mempertahankan kualitas perusahaan.

Report and Discussion

Membuat laporan
Dalam membuat laporan yang baik, ada hal-hal yang harus diperhatikan antara lain :
- Simplicity
yaitu dalam pembuatan laporan sebaiknya menggunakan kalimat yang langsung menuju point.
- Clarity
yaitu penulisan pada laporan harus menggunakan bahasa yang baku dan jelas, jangan menggunakan bahasa-bahasa sehari-hari (gaul).
-Accuracy
Dalam pembuatan laporan harus dilampirkan bukti atau fakta yang menguatkan laporan tersebut.
-Completeness
Laporan yang lengkap sehingga dapat menjadi laporan yang baik.
-Relevance
Pembuatan laporan harus relevan dengan keinginan penulis.
-Objectivity
Data yang didapat dalam laporan tidak boleh ditambah-tambahkan.
-Brevity
Laporan harus memiliki ringkasan.
-Oriented
Laporan harus memiliki daya tarik untuk dibaca oleh pembaca.

Bagian-bagian utama dalam sebuah laporan adalah sebagai berikut :
- Title or title page
- Summary of abstract
- Table of contents
- Introduction
- Analysis
- Descriptions
- Explanations
- Conclusion and recommendation
- Appendix – support materials

SWOT
Apakah SWOT itu??
SWOT digunakan untuk mempelajari strategi Internal dan external
SWOT sendiri adalah :
S= Strength (Internal)
W= Weakness (Internal)
O= Opportunity (External)
T= Threat (External)

Context analysis :
- Economic
- Technological
- Socio – cultural
- Regulatory
- Physical context

Question

Pertanyaan-pertanyaan yang akan kelompok kami ajukan pada seminar mengenai Food and Beverage :

1. Kami berencana akan membuka restoran bertema yaitu dengan tema horror. Menurut anda dengan kepercayaan masyarakat terhadap hal-hal spiritual, apakah tema yang kami angkat akan mendapatkan pasar?

2. Menurut anda dengan inovasi yang kami angkat, cukupkah menjadi daya tarik pasar atau mungkin kami juga perlu mengangkat inovasi dalam bentuk produk dan harga?

3. Dengan menggunakan restoran bertema, menurut anda pangsa pasar manakah yang lebih tepat untuk kami target? menengah keatas atau menengah kebawah?